Recettes du mois d’octobre

GIGOT DE SEPT HEURES Préparation: 1h Cuisson: 7h Ingrédients (pour 6 personnes): 1 gigot de 2,5 à 3 kg 300 gr de lard gras 10 cl d’huile 300 gr de couenne 3 carottes 1 tête et 6 gousses d’ail 1 ou 2 feuilles de laurier 3 branches de thym 10 cl de cognac 2c. lire plus

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